🥕 Ingredientes
- 8 ovos
- 3 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite quente
- 2 colheres rasas de fermento
- 200 g de chocolate em pó (não achocolatado)
- 500 ml de leite
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 gema de ovo
- 2 colheres de manteiga
- 2 colheres de amido de milho(maizena)
- 1 caixa morangos picados a gosto
- 3 colheres de açúcar (somente se for do seu gosto)
- 400 ml de creme de leite para chantilly
- 2 colheres cheias de açúcar
- 100 gramas chocolate em pó
👨🍳 Modo de preparo
0 de 18 passos concluídos
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Bata as claras de ovos a ponto de neve.
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Misture o açúcar, a gema.
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Coloque a farinha de trigo peneirando-a.
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Coloque o leite quente (não fervendo).
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E por fim coloque o fermento sem deixar bater muito.
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A massa cresce bastante para que no final podemos cortar no meio.
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a 50 minutos, deixe a massa bem seca mesmo que seja necessário deixar queima um pouco, depois corte o queimado.
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Em uma panela despeje o creme de leite, o leite, o leite condensado, a manteiga, os ovos e o açúcar (se necessário), a gema, e o amido.
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Mexa bem e coloque no fogo, mexendo com a colher de pau, se necessário misture uma colher de amido na água e coloque dentro.
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Apague o fogo quando tiver uma boa consistência.
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Misture os morangos picados.
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Misture o pó de chocolate em um pouco de água para criar uma pasta, leve ao fogo e mexa bastante até dissolver totalmente.
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Coloque o creme de chantilly bem gelado na batedeira, bata até pouco antes de chegar a consistência de chantilly, acrescente o açúcar e a pasta de chocolate, bata para misturar e pronto.
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Não bata demais o chantilly para não estragar, somente até a consistência de chantilly.
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Corte o bolo na parte de cima até ficar reto.
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Corte o bolo ao meio, acrescente o recheio no meio.
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Passe a cobertura como desejar.
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Coloque morangos em cima para enfeitar.
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