Bolo de cenoura sem ovo, sem leite

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar mascavo
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de óleo
• 2 cenouras médias (aproximadamente 1/2 xícara de água)
• 1 colher de sopa cheia de fermento químico

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem as cenouras e retire as pontas, coloque no liquidificador juntamente com a água e bata.

2. 2

   Agora numa bacia, coloque a farinha de trigo, sal, açúcar, óleo e a mistura de cenoura.

3. 3

   Misture bem, a massa deve ser cremosa e não pesada.

4. 4

   Caso necessário, adicione um pouquinho de água e misture novamente.

5. 5

   Por último, adicione o fermento, mexa delicadamente mais por pouco tempo.

6. 6

   Agora é só colocar a massa numa forma pequena (com ou sem furo no meio), levar ao forno baixo e deixar assar por cerca de 40 minutos (isso vai depender do forno) ou até que fure com um garfo e saia limpo.

7. 7

   Pronto, agora é só saborear.

8. 8

   Eu particularmente gosto dele ainda quente.

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