🥕 Ingredientes
- Massa
- 250 g de cenoura picada (pode colocar entre 230 g e 250 g de cenoura)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 xícara de óleo
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- Cobertura
- 1 caixinha de 200 ml de creme de leite
- 5 colheres de sopa de chocolate em pó
- 6 colheres de açúcar
- 2 colheres de manteiga ou margarina (de preferência sem sal)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Modo de preparo da massa (muita atenção, seguir os passos é essencial para o bolo ficar fofinho):
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Primeiro pré-aqueça o forno com temperatura de 180ºC à 200ºC.
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Pegue os ovos e separe as gemas das claras.
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Bata as claras em neve e reserve (bater as claras em neve deixará a massa solta e fofinha).
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No liquidificador coloque as gemas, as cenouras picadas, o óleo, o açúcar e o sal.
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Bata por 3 minutos até que esteja tudo bem triturado.
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Após batida, pegue a mistura e coloque em uma bacia.
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Pegue a farinha e peneire dentro da mistura (peneirar a farinha faz com que a massa fique mais solta) e misture delicadamente para não ativar o glúten da farinha.
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Agora acrescente o fermento em pó e logo em seguida acrescente as claras em neve e mexa delicadamente (Seu bolo irá ficar muito fofinho) 108. Acrescente o bolo em uma forma untada com manteiga e farinha e leve ao forno entre 180º C e 200º C por 40 minutinhos ou enfie um palito no seu bolo, se sair sequinho, estará pronto.
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Acrescente em uma panela o creme de leite, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga
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Mexa todos os ingredientes antes de levar ao fogo para o chocolate não empelotar.
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Cozinhe em fogo médio/baixo por cerca de 10 minutos ou até que levante pequenas bolhinhas em sua calda.
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Pode colocar ainda quente no bolo.
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Assim que esfriar, é só comer
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