Bolo de cenoura e fubá

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de fubá
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 1 cenoura tamanho médio
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de erva doce
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colheres (sopa) cheia de manteiga gelada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça a farofinha, misturando todos os ingredientes com as pontas dos dedos.

2. 2

   Deixe descansar na geladeira enquanto prepara o bolo.

3. 3

   Bata no liquidificador os ovos, o óleo e a cenoura.

4. 4

   Em uma vasilha coloque peneirados a farinha de trigo, o fubá e o açúcar.

5. 5

   Misture-os bem.

6. 6

   Jogue os ingredientes batidos no liquidificador por cima dos ingredientes peneirados na vasilha e misture.

7. 7

   Por fim acrescente o fermento em pó e a erva doce, misturando-os bem.

8. 8

   Unte com margarina e enfarinhe uma forma pequena.

9. 9

   Despeje a massa e por cima a farofinha.

10. 10

    Pré-aqueça o forno por 15 minutos.

11. 11

    Leve o bolo ao forno e deixe assar por aproximadamente 40 minutos.

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