Bolo brigadeiro com morangos

🥕 Ingredientes

• 4 ovos (claras em neve)
• 2 xícaras de açúcar
• 3 colheres de margarina sem sal
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó (não usar achocolatado)
• 1 xícara de leite
• 1 colher de fermento em pó
• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres bem cheias de margarina sem sal
• 6 colheres de chocolate em pó ou achocolatado
• 2 caixinhas de morangos lavados e secos
• 3 colheres de açúcar
• Chocolate granulado para cobrir o bolo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater as gemas e o açúcar até formar um creme branco.

2. 2

   Acrescentar a margarina e bater até formar um creme fofo.

3. 3

   Acrescentar a farinha, aos poucos, alternando com o leite.

4. 4

   Adicionar o chocolate em pó com o fermento em pó.

5. 5

   Acrescentar as claras, sem bater, só misturar.

6. 6

   Colocar em assadeira média, untada e polvilhada com margarina e farinha de trigo.

7. 7

   Levar ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 45 minutos.

8. 8

   Espere esfriar para rechear.

9. 9

   Picar os morangos e acrescentar o açúcar.

10. 10

    Deixar por aproximadamente 10 minutos, depois colocar em uma peneira para tirar o caldo.

11. 11

    Reservar o caldo para molhar o bolo.

12. 12

    Colocar o leite condensado, margarina e chocolate ou achocolatado na panela e fazer um brigadeiro mole, quando começar a ferver mexa sem parar por mais ou menos 7 minutos desliga e espere esfriar.

13. 13

    Cortar o bolo na metade, molhar com a calda do morango reservada, depois os morangos e por cima com paciência o brigadeiro.

14. 14

    Colocar a outra metade, cobrir com o brigadeiro restante e chocolate granulado.

15. 15

    Levar para gelar.

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