Bolo de cenoura à moda inglesa

🥕 Ingredientes

• 5 ovos
• 2 xícaras de açúcar demerara
• 1 1/4 de xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de farinha
• 1 xícara de óleo
• 2 cenouras grandes raladas
• 1 colher de sobremesa de canela em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de pistache picado (opcional)
• 1/2 xícara de nozes (opcional)
• 2 caixas de cream cheese
• 150 g de açúcar (de confeiteiro fica melhor)
• Pistache picado para enfeitar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ovos até dobrarem de volume.

2. 2

   Junte o óleo, bata mais um pouco.

3. 3

   Junte as farinhas e o açúcar, bata até incorporar.

4. 4

   Misture o restante dos ingredientes com uma colher de pau.

5. 5

   Asse em forno pré-aquecido, em forma alta, untada e enfarinhada.

6. 6

   Desenforme depois de frio. Para a cobertura, misture o cream-cheese como açúcar e espalhe por cima do bolo. Cubra com o pistache picado. Se não tiver pistache, fica bonito polvilhar um pouco de canela.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)