Bolo de castanha do Brasil com mousse de doce de leite

🥕 Ingredientes

• 75 ml de óleo
• 200 ml de leite
• 2 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 100 g de castanha do Brasil (Pará) moídas (pode usar nozes)
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Manteiga para untar e farinha para polvilhar
• 1 colher de sopa rasa de gelatina incolor em pó sem sabor
• 4 colheres de sopa de água
• 400 g de doce de leite
• 200 ml de creme de leite
• 100 g de chantilly
• 300 g de chocolate ao leite picado
• 1 colher de sobremesa de manteiga
• 150 ml de creme de leite
• 3 colheres de sopa de achocolatado
• 1 xícara de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater no liquidificador os ovos, leite e oleo. Em um recipiente a parte misture os outros ingredientes, juntar o liquido e misturar ate ficar homogeneo. Untar e enfarinhar uma forma assar por 30 min, ou ate que esteja doradinho por cima.

2. 2

   Hidratar a gelatina na agua e dissolva em banho maria ou microondas, reserve.

3. 3

   Em uma batedeira coloque o doce de leite e o creme de leite, bater até ficar homogêneo, acrescente a gelatina e misture. Juntar delicadamente (agora com uma colher) o chantilly, coloque na geladeira por uns 5 minutos apenas para encorpar um pouco.

4. 4

   Derreta o chocolate em banho maria ou microondas acrescente a manteiga e o creme de leite.

5. 5

   Misture e reserve.

6. 6

   Corte o bolo em 3 partes, molhe com a calda, a primeira camada de bolo, segunda de mousse, mais uma de bolo, mousse e finalize com a terceira parte do bolo.

7. 7

   Decore com a cobertura e castanhas-do-pará.

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