Souflé de Chuchu

🥕 Ingredientes

• 1 Kg de chuchu cortado em cubos e cozido
• 1 cebola cortada em cubos
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 dentes de alho amassado
• 200 g de presunto picado
• 2 copos de leite
• 1 xícara de chá de queijo ralado
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 4 gemas
• 4 claras batidas em ponto de neve
• Salsa e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela misture o leite, a margarina, farinha de trigo, gemas, sal e pimenta.

2. 2

   Leve ao fogo mexendo até engrossar.

3. 3

   Junte a cebola, o chuchu cortado, salsa, cebolinha, o queijo ralado, o presunto, as clara e neve e misture bem.

4. 4

   Coloque numa assadeira ou refratário, untada e polvilhando e leve ao forno preaquecido por 20 minutos aproximadamente.

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