Bolo de canela fofinho

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo fermentada
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (300 g mais ou menos)
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 colheres (sopa) bem cheias de canela em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve e reserve na geladeira.

3. 3

   Em uma batedeira coloque as gemas, a manteiga e o açúcar, bata uns 2 a 3 minutos, ou até virar um creme homogêneo.

4. 4

   Despeje em uma tigela e adicione a farinha de trigo fermentada, a canela e o leite, mexa bastante para não ficar bolinhas de farinha de trigo.

5. 5

   Em seguida adicione as claras reservadas e misture delicadamente, despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 35 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo. Desenformar depois de frio.

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