Bolo de caneca

🥕 Ingredientes

• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de leite de coco
• 1 colher (sopa) de leite
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de gengibre ralado
• 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
• 3 colheres (chá) de leite de coco fresco ralado grosso, para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma caneca de cerâmica com capacidade para 300ml, bata rapidamente o ovo com um garfo.

2. 2

   Adicione o restante dos ingredientes e com uma colher (sopa) misture até obter uma massa lisa e homogênea.

3. 3

   Leve ao micro-ondas, em potência alta, por 3 minutos.

4. 4

   Em uma tigela pequena misture o açúcar de confeiteiro com o leite de coco e espalhe sobre a superfície do bolo.

5. 5

   Decore com o coco ralado fresco.

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