Bolo de brigadeiro e cerejas

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de água fria
• 3 colheres de sopa de óleo de soja
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 caixinhas de mistura para chantilly (200g cada) ou creme de leite fresco
• 1 pote pequeno de cerejas em calda
• 1 lata de leite condensado
• 1 coler de sopa de margarina
• 3 colheres de chocolate em pó
• raspas de chocolate ao leite
• 1 colher de chá de açúcar de confeiteiro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve. Sempre batendo, adicione as gemas e o açúcar. Desligue a batadeira e junte a farinha peneirada e o chocolate em pó, intercalando com a água e o óleo de soja, apenas misturando, sem bater. Por fim, adicione o fermento. Leve ao forno médio (180-200°C) até assar. O tempo varia conforme o forno.

2. 2

   Leve ao fogo baixo o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina. Mexa até começar a soltar da panela (ponto de brigadeiro mole). Reserve e deixe esfriar.

3. 3

   Bata o chantilly e separe em 2 porções. Reserve uma delas. Na outra, coloque a cereja picada.

4. 4

   Corte o bolo em 3 camadas. Molhe a primeira camada com a calda da cereja, coloque metade do brigadeiro. Por cima dele, coloque metade do chantilly com cerejas. Cubra com uma camada de bolo. Repita a operação. Termine com o bolo. Cubra com o resto do chantilly reservado. Coloque as raspas de chocolate por cima e decore com cerejas, polvilhando açúcar de confeiteiro no bolo pronto.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)