Bolo de beterraba fit

🥕 Ingredientes

• 1 copo de iogurte natural
• 3 ovos
• 2 copos (medida do iogurte) de açúcar demerara
• 1 copo (medida do iogurte) de farinha de trigo, de preferência integral
• 2 copo (medida do iogurte) de farinha de aveia
• 1/2 copo (medida do iogurte) de óleo de girassol
• 1 colher de fermento em pó
• 3 beterrabas pequenas ou 2 médias raladas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador, por 2 minutos, os ovos, o açúcar e o óleo.

2. 2

   Acrescente o iogurte, a farinha de trigo, o fermento e a farinha de aveia e bata mais um pouco e adicione a beterraba ralada.

3. 3

   Coloque a massa em uma forma retangular de 36 x 25 cm, ou outra de sua preferência, untada com óleo de girassol ou margarina light e polvilhada com farinha de trigo.

4. 4

   Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até que espetando um palito ele saia limpo.

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