Macarrão ao molho de cação e ervilhas da ABIMAPI

🥕 Ingredientes

• 500 g de massa curta de grano duro, cozida al dente
• 50 ml de óleo
• 1 colher (chá) de alho amassado ou bem picado
• 3 cebolas grandes cortadas em pétalas
• 6 tomates frescos cortados em 8 pétalas
• 300 g de ervilhas congeladas
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde fresco bem picado
• 2 colheres (sopa) de coentro fresco bem picado
• 100 ml de azeite extra virgem
• 1 kg de cação cortado em cubos
• sal e pimenta ao seu gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peixe com sal e pimenta e reserve.

2. 2

   Em uma panela grande aqueça o óleo e frite o alho, acrescente as cebolas e refogue.

3. 3

   Junte os tomates e as ervilhas congeladas e deixe cozinhar em fogo baixo por cinco minutos com a panela tampada.

4. 4

   Junte o peixe e cozinhe por aproximadamente doze minutos após início da fervura.

5. 5

   Verifique os temperos, acrescentando sal e pimenta ao seu gosto.

6. 6

   Desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde e o coentro.

7. 7

   Junte ao macarrão e sirva bem quente.

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