Bolo de batata doce

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de batata doce cozida e amassada(3 batatas doce média)
• 3 ovos
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de fermento químico
• 3 colheres de margarina
• 5 colheres de coco ralado (opcional)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a batata, amasse e reserve.

2. 2

   No liquidificador ou batedeira coloque os ovos e açúcar, bate e adicione a margarina, batata doce cozida e farinha de trigo e o leite.

3. 3

   Bata novamente, despeje numa vasilha e adicione o coco e por ultimo o fermento.

4. 4

   Leve essa massa pra assar numa forma com furo central, untada e enfarinhada.

5. 5

   A massa cresce bastante o ideal é colocar numa forma grande.

6. 6

   Leve pra assar no forno pré aquecido por cerca de 40 minutos ou até colocar o palito e sair limpo.

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