Bolo de banana (integral)

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 6 bananas pratas maduras
• 1 copinho de iogurte semidesnatado
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara (chá) de aveia fina
• 1/2 xícara (chá) de farinha de linhaça
• 1 colher (sopa, mal cheia) de fermento em pó
• açúcar e canela para polvilhar as bananas
• 1 xícara (chá) de açúcar e 1/2 xícara (chá) de água fria para a calda

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare a calda de açúcar com a água e o açúcar e caramelize por inteiro uma forma com furo no meio.

2. 2

   Corte 4 bananas em rodelas e passe-as numa mistura de canela e açúcar.

3. 3

   Espere a calda esfriar e espalhe as rodelas de banana pelo fundo da forma e algumas nas laterais.

4. 4

   Bata no liquidificador os ovos inteiros, as duas bananas restantes, o iogurte e o óleo.

5. 5

   Numa tigela à parte, misture todos os ingredientes secos.

6. 6

   Agregue a mistura do liquidificador à essa mistura mexendo bem sem bater.

7. 7

   Coloque na assadeira caramelizada e leve ao forno médio de 30 a 45 minutos, ou até que ao espetar a massa, o palito saia seco.

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