Bolo de banana fácil

🥕 Ingredientes

• 4 bananas nanicas maduras e firmes
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara de açúcar peneirado
• 2 colheres (sopa) de limão espremido
• 1 xícara de óleo
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 2 ovos batidos
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 xícara de açúcar
• 3 colheres (sopa) de água
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 pitada de canela (conforme o gosto)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Assar as bananas com casca em forno 180º por 25 min, até as cascas ficarem completamente pretas e escorrer o líquido da banana. Vire de vez em quando as bananas para não queimar nenhum dos lados.

2. 2

   Depois de assadas, retire as cascas e amasse com o açúcar ainda quente.

3. 3

   Aos poucos ir misturando e mexendo com uma colher os ingredientes nesta ordem, um a um: limão, óleo, bicarbonato de sódio (atenção, a massa começa a borbulhar mesmo, é normal!) e os ovos. Depois da massa estar homogênea, ir colocando a farinha aos poucos e misture com a mão levemente, mexendo de baixo para cima delicadamente e por último acrescente o fermento.

4. 4

   Assar em assadeira previamente untada e enfarinhada por 45 à 55 min, até dourar completamente. Não desligue ainda o forno.

5. 5

   Misture os ingredientes da calda. Faça pequenos furinhos no bolo para que a calda possa penetrar e jogue a calda com o bolo ainda quente e volte o bolo para o forno por mais 3 min com ele ligado, depois desligue o forno e deixe o bolo lá por mais 15 minutos até a calda ser absorvida pelo bolo.

6. 6

   Pode ser servido quente ou frio, acompanhado de sorvete.

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