Bolo de banana e damasco sem glúten e sem lactose

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar branco
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1 xícara de fibra de soja
• 1/2 xícara de óleo
• 3 colheres de coco ralado
• 3 bananas maduras amassadas
• damasco a gosto picado em cubos
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o açúcar.

2. 2

   Adicione a farinha de arroz e a fibra de soja ao liquidificador aos poucos.

3. 3

   Transfira a mistura para uma tigela e bata à mão as bananas amassadas na massa do liquidificador.

4. 4

   Adicione os damascos em cubos e o coco ralado; bata à mão por mais 3 minutos.

5. 5

   Adicione o fermento em pó e misture bem.

6. 6

   Unte uma forma com óleo e açúcar e ponha a massa.

7. 7

   Leve ao forno por 40 minutos ou ate dourar a 180º C.

❓ Perguntas frequentes

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