Bolo de aveia

🥕 Ingredientes

• 3 claras
• 1 xícara (chá) de adoçante próprio para ir ao fogo
• 3 gemas
• 3 colheres (sopa) de margarina light
• 1 xícara (chá) de aveia
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 pote de iogurte desnatado
• 1 colher (sopa) de fermento
• 6 ameixas pretas picadas em cubinhos
• 1 forma de pudim de 20cm de diâmetro
• 1 colher de óleo de canola
• 1 colher de aveia

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neves e reserve. Na batedeira, coloque o adoçante, as gemas e a margarina e bata por 10 minutos ou até ficar branco.

2. 2

   Retire da batedeira e junte a aveia, a farinha de trigo, o iogute e mexa com uma colher de pau até envolver bem a massa.

3. 3

   Acrescente a clara em neve, o fermento e a ameixa e misture delicadamente.

4. 4

   Unte a forma com óleo e polvilhe a aveia, despeje a massa e leve ao forno preaquecido por 40 minutos.

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