Quenga

🥕 Ingredientes

• 2 litros de leite
• 1,5 Kg de filé de peito de frango cortado em cubos (pode usar sobrecoxa de frango se quiser ou os dois)
• 6 dentes de alho amassados
• 1 lata de pomarola
• Maizena suficiente para preparar o molho branco, mais ou menos 4 colheres de sopa
• 8 colheres de sopa de azeite
• 2 lata de milho
• 1 colher de café de açúcar
• 2 colheres de sopa de catchup
• 2 colheres de sopa de alho e sal
• 1 colher de café de pimenta calabresa (opcional)
• 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em meio copo de água quente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande coloque o leite, a maizena, 1/2 colher de sopa de alho e sal, leve ao fogo até formar um molho branco cremoso.

2. 2

   Em outra panela, coloque o azeite, o alho, o restante do alho e sal e aqueça sem deixar queimar. Em seguida, coloque os cubos de peito de frango, o açúcar, a pimenta calabresa se for o caso e mexa bem, regue com o caldo de galinha até dourar.

3. 3

   Coloque o frango dourado no molho branco, o milho, a pomarola o catchup, misture bem e aqueça até levantar fervura.

4. 4

   Apure o tempero se precisar e está pronto para servir.

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