Bolo de arroz assado

🥕 Ingredientes

• 8 xícaras de água
• 2 xícaras de chá de farinha de mandioca
• 6 xícaras de açúcar cristal
• 1 colher de sopa de sal
• 1/2 xícara de óleo
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 kg de fubá de arroz
• 1 prato de queijo ralado
• 1 pacote de coco ralado
• 1 colher de erva doce
• 2 colheres de fermento em pó
• 3 ovos ligeiramente batidos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture os oitos copos de água com dois copos de farinha de mandioca e leve ao fogo mexendo sempre até dar ponto de angu.

2. 2

   Feito o angu acrescente 6 copos de açúcar cristal, sal, 1/2 xícaras de óleo, duas colheres de Margarina e por último fubá de arroz (se não encontrar em nenhum supermercado da para fazer em casa é muito fácil basta lavar o arroz em 3 águas, deixar escorrer e bater no liquidificador aos poucos feito isso é so coar, e voce vera que fixcou uma farinha bem lisinha), misture todos os ingredientes e deixe descansar pelo menos 8 horas.

3. 3

   A essa altura, acrescente o queijo ralado, o coco ralado, a erva doce, o fermento em pó e os ovos batidos, misture bem e deixe descansar por mais uma hora.

4. 4

   Depois é só colocar em forminhas untadas com óleo e levar para assar em forno médio. Deixe dourar.

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