Bolo de anis-estrelado

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 120 ml de leite morno
• 100 ml de óleo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 10 gotas de essência de baunilha (opcional)
• 1 colher (sopa) de essência de anis-estrelado
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de amido de milho
• 10 g de fermento químico
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador (em potência máxima) por 5 minutos os ovos, o açúcar, o leite morno, o óleo, a essência de baunilha, a essência de anis-estrelado e a pitada de sal

2. 2

   Deixe até que a mistura fique fofa e bem clara e o açúcar esteja bem dissolvido

3. 3

   Em um recipiente separado, peneire a farinha de trigo e o amido de milho

4. 4

   Ainda no liquidificador acrescente de uma só vez a farinha com o amido de milho peneirados, batendo pouco, apenas para misturar os ingredientes

5. 5

   Quando a mistura estiver bem homogênea, acrescente ainda no liquidificador o fermento químico e bata rapidamente até misturá-lo bem

6. 6

   Coloque em uma forma retangular untada e enfarinhada

7. 7

   Bata levemente uma ou duas vezes, para retirar o ar

8. 8

   Leve ao forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 45 minutos

9. 9

   Quando espetar um palito de dente e ele sair limpo, está pronto

10. 10

    Espere esfriar e corte em cubinhos ou pequenos retângulos.

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