Bolo de amendoim e coco

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 3/4 xícara ((chá) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá)de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sobremesa)de fermento em pó
• 400 g de doce de leite cremoso
• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1 embalagem de pó para pudim sabor coco
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite (retire e reserve o soro)
• o soro do creme de leite reservado, adoçado a gosto
• 250 g de pé de moleque triturado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e reserve.

2. 2

   Bata as gemas com a água até dobrar o volume.

3. 3

   Acrescente o açúcar e bata até obter um creme claro e fofo.

4. 4

   Sempre batendo, junte a farinha e o chocolate peneirados.Retire da batedeira e misture delicadamente as claras em neve e o fermento.

5. 5

   Preaqueça o forno a 180°C.

6. 6

   Prepare uma forma redonda de 25 cm de diâmetro unte, forre com o papel manteiga e polvilhe com farinha.Despeje a massa na forma e leve ao forno quente para assar.

7. 7

   ° recheio e cobertura:Bata todos os ingredientes na batedeira até ficar cremoso e reserve.

8. 8

   ° recheio:Dissolva o pó para pudim no leite.

9. 9

   Leve ao fogo e mexa até engrossar.

10. 10

    Deixe esfriar, acrescente o creme de leite e bata bem.

11. 11

    Corte o bolo ao meio, regue com metade do soro, coloque um pouco do 1° recheio e, 12sobre este, o 2° recheio.

12. 12

    Coloque a outra camada do bolo, regue com o soro restante e cubra todo o bolo com o restante do 1° recheio.

13. 13

    Polvilhe o pé de moleque triturado.

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