Bolo de amendoim com cobertura de chocolate

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 1 1/2 xícaras de amendoim torrado e moído
• 2 xícaras de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 pacote pequeno de coco ralado
• 2 colheres de fermento em pó
• 2 xícaras de chocolate em pó
• 1 colher de margarina
• Coco ralado
• 1/2 xícara de amendoim torrado e moído

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ovos, junte o leite, o açúcar, o amendoim e o coco ralado.

2. 2

   Acrescente aos poucos a farinha até conseguir uma massa consistente (não pode ser muito mole).

3. 3

   Adicione o fermento, misture bem.

4. 4

   Coloque no forno médio, pré-aquecido, por mais ou menos 35 minutos.

5. 5

   Junte todos os ingredientes numa panela, menos o amendoim e deixe ferver em fogo brando, mexer de 10 a 15 minutos.

6. 6

   Coloque sobre o bolo quando morna e despeje o amendoim torrado por cima.

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