Bolo de amendoim

🥕 Ingredientes

• 5 ovos
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de leite morno
• 2 colheres de margarina em temperatura ambiente
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
• 1 e 1/2 xícara de chá de amendoim torrado e moído
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 barra de chocolate meio amargo
• 1/2 caixa de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve.

2. 2

   Acrescente as gemas uma a uma e o açúcar até ficar cremoso.

3. 3

   Em seguida acrescente o leite morno com 1 colher de margarina.

4. 4

   Aos poucos acrescente a farinha. Bata até ficar uma massa homogênea.

5. 5

   Por último adicione o amendoim e o fermento e bata mais um pouco, até que fique tudo bem misturado.

6. 6

   Leve a massa ao forno em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse até que o palito saia limpo.

7. 7

   Misture em uma panela o leite condensado, o leite de coco, 1 colher de margarina e o amido de milho. Leve ao fogo baixo até engrossar, deixe esfriar e recheie o bolo.

8. 8

   Derreta a barra de chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite deixe amornar e espalhe sobre o bolo frio.

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