Bolo de amêndoas com coco

🥕 Ingredientes

• 500 g de açúcar
• 1 copo (americano) de água
• 12 gemas
• 125 g de manteiga ou margarina
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
• 125 g de amêndoas moídas sem pele
• 1 copo (americano) de leite
• 1 coco ralado
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte o açúcar com a água e faça uma calda em ponto de pasta.

2. 2

   Acrescente a manteiga ou margarina e deixe esfriar.

3. 3

   Adicione as gemas batidas, a farinha, as amêndoas, o leite e o coco.

4. 4

   Adicione o fermento e misture bem.

5. 5

   Coloque a massa em uma forma com buraco central, bem untada e polvilhada com farinha de trigo.

6. 6

   Asse em forno médio, até que enfiando um palito na massa, ele saia seco.

7. 7

   Desenforme depois de esfriar completamente.

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