Bolo de aipim sem leite e sem farinha

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de açúcar (reserve uma)
• 1 coco grande ralado fresco
• 1 kg de mandioca ralada crua
• 250 g de margarina derretida
• 3 ovos inteiros

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Depois de ralado o coco, a mandioca, tudo é bem simples, caramelize a forma com o açúcar reservado igual forma de pudim, reserve.

2. 2

   Em uma vasilha misture o açúcar, o coco a mandioca, a margarina derretida e os ovos, misture bem.

3. 3

   Coloque na forma já caramelizada e leve ao forno em banho-maria, por aproximadamente 40 minutos a 1 hora, depende do forno.

4. 4

   Desenforme quente fica lindo e uma delícia.

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