Bolo de aipim da Priscilla Brandão

🥕 Ingredientes

• 2 kg de aipim cru
• 3 xícaras de açúcar
• 200 ml de leite de coco
• 1 pitada de sal
• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras de leite
• 3 xícaras de coco ralado ou 2 pacotes grandes de coco
• 200 g de qualy

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Triture o aipim e reserve.

2. 2

   Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e o leite.

3. 3

   Coloque em cima do aipim, misture e coloque o restante dos ingredientes.

4. 4

   Por último coloque o coco e a qualy derretida.

5. 5

   Unte uma forma retangular de 42 cm.

6. 6

   Leve ao forno preaquecido a 200ºC , só tire quando estiver dourado.

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