Bolo de açaí com calda de chocolate

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar
• 200 g de manteiga
• 5 ovos
• 1 pitadinha de sal
• 2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 1 xícara de polpa de açaí (derretida)
• 1/2 xícara de xarope de guaraná
• 175 g de chocolate meio amargo picado
• 50 g de manteiga sem sal
• 25 ml de conhaque
• 200 g de açúcar
• 100 g de polpa de açaí

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-aqueçido o forno a 180º por 30 minutos

2. 2

   Bata o açúcar com a manteiga até formar um creme

3. 3

   Junte os ovos um a um

4. 4

   Misture a farinha de trigo com o fermento e o sal.

5. 5

   Coloque na batedeira aos poucos.

6. 6

   Adicione o açaí e o guaraná e bata por 30 segundos.

7. 7

   Coloque em forma untada.

8. 8

   Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até enfiar palitinhos e eles saírem sequinhos.

9. 9

   Derreta o chocolate em banho-maria, depois acrescente, ainda com o chocolate em banho-maria, os demais ingredientes.

10. 10

    Coloque ainda quente sobre o bolo.

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