Bolo de abacaxi e coco

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de chá de côco ralado
• 1 xícara de chá de abacaxi maduro picado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 pitada de sal
• 1 lata de leite codensado
• 4 ovos, sendo as claras em neve.
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar a abacaxi, o coco ralado, a manteiga e o sal e levar ao fogo até iniciar fervura.

2. 2

   Retirar do fogo, juntar o leite condensado, misturando bem e deixar esfriar.

3. 3

   Acrescentar as gemas, a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó.

4. 4

   Misturas delicadamente as claras em neve.

5. 5

   Espalhar em um tabuleiro untado e levar ao forno (180°).

6. 6

   Fazer o teste do palito.

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