Bolo de abacaxi de aniversário

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 3/4 de xícara de chá de açúcar refinado
• 4 ovos
• 250 ml (1 copo de requeijão) de fanta ou suco de laranja coado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 abacaxi médio picado
• 1/2 xícara de chá de açúcar refinado
• 1 xícara de chá de água
• 1 litro de creme de leite fresco
• 2 tabletes de 170g de chocolate branco ao leite picado bem pequeno

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras com uma pitada de sal.

2. 2

   Acrescente as gemas, o açúcar e a fanta. Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados.

3. 3

   Leve para assar em forma retangular untada e enfarinhada por 30 minutos.

4. 4

   Coloque os ingredientes em uma panela, misture bem e deixe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos.

5. 5

   Reserve e utilize frio.

6. 6

   Bata o creme de leite com as quantidades de açúcar recomendadas na embalagem e reserve.

7. 7

   Corte o bolo ao meio na vertical e cada metade em duas partes iguais no sentido horizontal (para montagem de um bolo pequeno e alto).

8. 8

   Umedeça as camadas de bolo com a calda do abacaxi, disponha o recheio de abacaxi, as raspas de chocolate e chantily.

9. 9

   Faça isso em todas as camadas. Decore com chantilly, figo e/ou abacaxi.

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