Torta de Limão

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 lata de creme de leite
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 1 lata de leite condensado
• 6 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
• 3 claras
• 6 colheres (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o creme de leite e o fermento.

2. 2

   Misture-os com as pontas dos dedos, juntando a farinha até que seja toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos (caso necessário coloque mais farinha).

3. 3

   Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira.

4. 4

   Abra a massa, forre uma forma de aro removível (25cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200ºC), por cerca de 20 minutos.

5. 5

   Misture bem o leite condensado com o suco de limão até que adquira consistência de creme.

6. 6

   Incorpore o creme de leite e as raspas de limão.

7. 7

   Em uma batedeira, bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar e continue batendo até obter um merengue bem firme.

8. 8

   Recheie a torta com o creme de limão, cubra-a com a cobertura e volte a torta ao forno médio-alto (200ºC), pré-aquecido, por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue.

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