Bolo de abacaxi com Coco

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de mistura para bolo sabor abacaxi
• 1 abacaxi
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 cravos
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 100 gramas de coco ralado
• 1 caixa pequena de chantilly

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preparar o bolo conforme a receita do saquinho, desenformar cortar o bolo ao meio e reservar.

2. 2

   Picar o abacaxi em cubinhos com o miolo (não picar muito pequeno).

3. 3

   Levar em uma panela o abacaxi, o açúcar e o cravo, deixar cozinhar por aproximadamente 20 minutos, até secar o caldo.

4. 4

   Adicionar o leite condensado e mexer por 5 minutos, adicionar o coco ralado e o creme de leite bem gelado e mexer por 5 minutos, desligar o fogo.

5. 5

   Cortar o bolo ao meio e umedecer com leite, pode também ser com suco de abacaxi, calda de água com açúcar, cravo e canela.

6. 6

   Rechear o bolo, colocar a outra parte da massa e umedecer.

7. 7

   Levar o bolo para gelar por no mínimo 6 horas.

8. 8

   Depois de 6 horas bater o chantilly e cobrir o bolo.

9. 9

   Para decorar pode ser granulado colorido ou coco e abacaxi.

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