Bolo da Mônica

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 2 copo (tipo requeijão) de farinha de trigo
• 2 copos (tipo requeijão) de açucar
• 1 copo (tipo) requeijão de leite quente
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 2 e 1/2 de leite (medida da lata de leite condensado)
• 2 colheres de sopa de amido de milho (dissolva na 1/2 medida de leite)
• 3 gemas
• 1 lata de creme de leite sem soro.
• Mashmallow
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 3 claras em neve (que sobram do recheio)
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de chocolate
• 3 colheres de sopa de açucar
• 2 colheres de sopa de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve, não desligue a batedeira, coloque os outros ingredientes um a um, alternando com o leite.

2. 2

   Por último diminua a velocidade e coloque o fermento.

3. 3

   Coloque em uma panela e leve ao fogo os ingredientes, dissolvendo o amido de milho antes em meia lata de leite.

4. 4

   Não pare de mexer até virar um creme. Retire do fogo e coloque o creme de leite por último.

5. 5

   Leve ao fogo em uma panela o açúcar com a água até virar uma clada em ponto de fio.

6. 6

   Bata as claras na batedeira acrescente a calda, continue batendo por mais ou menos 5 minutos, até ponto de mashmallow.

7. 7

   Calda, leve ao fogo atodos os ingredientes deixe ferver por 3 minutos.

8. 8

   Montagem. Faça 2 bolos corte os ao meio e recheie .Cubra todo o bolo com o mashmalow não se preocupe em arrumar .

9. 9

   Derrame a calda por cima aos poucos , fazendo desenhos sobre o mashmalow.

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