Bolo com recheio de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 3 ovos (separe a gema das claras e e bata as claras em neve)
• 2 colheres de margarina
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 3 xícaras de farinha de trigo com fermento (se tiver muito ralo coloque mais uma)
• Faça 2 massas dessa.
• 2 abacaxis médios (de preferencia da "massa amarela", ele é mais saboroso)
• 2 xícaras de açúcar
• 2 latas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 pacotinhos de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os abacaxis em cubinhos.

2. 2

   Coloque o açúcar em uma panela e junte o abacaxi, coloque no fogo.

3. 3

   Mexa sempre e deixe cozinhar por pelo menos 40 minutos ou antes que o caldo seque.

4. 4

   Quando estiver bem cozido coloque o leite condensado e mexa até que ele fique bem grossinho.

5. 5

   Junte o açucar, as gemas, o leite e a margarina e bata por 2 minutos.

6. 6

   Em seguida coloque a farinha e bata até o seu ponto (nem muito grosso, e nem muito ralo)

7. 7

   Logo a pós coloque as claras batidas em neve e misture lentamente.

8. 8

   Unte a forma e despeje a massa.

9. 9

   Depois de colocar o recheio na massa coloque mais uma massa e jogue o creme de leite espalhando sobre a mesma, jogue o coco.

10. 10

    Leve ao freezer por 35 minutos ou deixe na geladeira por cerca de 1:30 min.

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