Moqueca de peixe

🥕 Ingredientes

• 4 kg de peixe (namorado, garoupa ou outro)
• pimenta-do-reino
• 5 limões
• 1 xicara (chá) de azeite de dendê
• 1/2 xicara (chá) de azeite de oliva
• 3 tomates picados, sem pele nem semente
• 6 cebolas picadas
• 3 dentes de alho amassados
• 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
• 2 colheres(sopa)de manjericão picado
• 1 pimenta mermelha picada e amassada
• 1 xícara (chá) de coentro picado
• 3 garrafinhas de leite de coco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o peixe em postas, deixando também as cabeças.

2. 2

   Tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão e deixe curtir por 30 minutos.

3. 3

   Faça um refogado com azeite de dendê, azeite de oliva, o tomate e todos os temperos.

4. 4

   Junte as postas de peixe, mexa um pouco e despeje o leite de coco.

5. 5

   Tampe a panela e cozinheno máximo por 20min em fogo brando. Evite mexer muito para não desmanchar as postas do peixe.

6. 6

   Sirva logo acompanhada de arroz.

7. 7

   À parte, sirva um molho de pimenta malagueta curtida em azeite de dendê.

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