Pudim de Leite - por Edinaldo Lobato

🥕 Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• A mesma medida do leite condensado de leite líquido
• 200 g de leite em pó
• 1 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) de água morna
• Raspas da casca de limão (tira o pitiú dos ovos)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o açúcar numa fôrma para pudim (25cm) e leve ao fogo para dissolver, mexendo sempre com uma colher de pau. Quando começar derreter, acrescente a água e continue mexendo até formar uma calda amarelada. Apague o fogo, caramelize a fôrma e reserve.

2. 2

   Coloque os demais ingredientes no liquidificador e bata por 3 minutos. Depois despeje na fôrma caramelizada e leve ao fogo em banho-maria por 1 hora ou até enfiar um palito e ele sair limpo.

3. 3

   Deixe esfriar para desenformar.

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