Bolo caipira de mandioca e coco

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 kg de mandioca crua ralada
• 1 coco médio triturado
• 1 /2 xícara (chá) de leite morno
• 100 g de margarina derretida
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Tiras de coco para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e adicione as gemas, uma a uma.

2. 2

   Acrescente o açúcar, a mandioca, o coco e o leite, misturando delicadamente.

3. 3

   Junte a margarina, o sal e o fermento.

4. 4

   Coloque em uma forma média untada e asse em forno, preaquecido, a 180ºC por cerca de 30 minutos. Desenforme e decore com tiras de coco.

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