Bolo canjica

🥕 Ingredientes

• 4 espigas de milho verde
• 2 xícaras de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de margarina
• 1/2 litro de leite de coco
• 3 ovos
• 300 g coco ralado
• 1/2 xícara de água
• 2 colheres de fermento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire os grãos das 4 espigas milho cortando com uma faca e bata no liquidificador com água e peneire.

2. 2

   Coloque em uma panela e leve ao fogo até que vire um angu, espere esfriar.

3. 3

   Bata a margarina e o açúcar até virar um creme, depois coloque os ovos, depois o angu do milho e o leite de coco, o trigo, o coco ralado e o fermento.

4. 4

   Coloque em forma untada e enfarinhada em forno médio por mais ou menos 1 hora ou até dourar.

5. 5

   O bolo não fica fofinho, fica parecendo uma canjica mais consistente.

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