🥕 Ingredientes
- 4 ovos (separando 4 claras e 4 gemas)
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 colheres (de sopa) de margarina
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
- 1 colher (de café) de essência de baunilha
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (de sopa) de achocolatado em pó
- 1 e 1/2 colher (de sobremesa) de margarina (pode colocar um pouco mais de margarina, se quiser)
- Menos de 2/3 da lata (de leite condensado) de leite
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Na batedeira, bata as 4 claras (formando claras em neve). Reserve
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xícara de açúcar, 1 colher de margarina e as 4 gemas. misture tudo muito bem até formar um creme. Depois misture a outra xícara de açúcar e o resto da margarina e misture até homogenizar.
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Logo após coloque uma xícara da farinha e coloque 1/3 da xícara de leite mexendo muito devagar, depois repita o processo até acabar esses ingredientes. Tem de ficar uma massa um pouco pesada, macia e bem homogênea.
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Depois de ter feito isso, coloque o fermento e mexa em movimentos: puxando a massa de baixo para cima.
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Adicione a essência de baunilha e mexa em movimentos circulares.
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Coloque as claras em neve e mexa até que fique bem homogênea.
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Aqueça o forno em 180ºC.
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Em uma forma redonda com furo (bem alta), unte e enfarinhe. Coloque a massa de bolo na forma e espalhe bem.
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Antes de colocar o bolo aumente o forno em mais ou menos 230ºC e coloque o bolo.
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Em cerca de 35 min olhe o bolo, mas deixe ele lá. Quando você achar que está bom, faça o teste do palito e retire se estiver bom.
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Pegue uma tigela de vidro, alta e funda, e coloque todos os ingredientes da cobertura e mexa bem.
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Coloque 3 minutos no microondas e retire, mexa bem.
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Depois coloque 3 minutos de volta, vai formar uma mousse, mexa muito bem até virar o brigadeiro.
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Espere esfriar e cubra o bolo desenformado com o brigadeiro.
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