Torta gelada de abacaxi da Dinda

🥕 Ingredientes

• 1 abacaxi (cortado em cubinhos)
• 3 pacotes (50 g) de pudim sabor baunilha
• 2 copos (250 ml) de açúcar refinado
• 3 ovos (claras)
• 3 colheres de açúcar refinado
• 1 lata de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar o abacaxi em cubinhos e pôr de molho de véspera em 3 copos de água e 2 copos de açúcar refinado (se o abacaxi for grande e estiver muito doce, diminuir a água e o açúcar) .

2. 2

   No dia seguinte escorrer o abacaxi durante duas horas.

3. 3

   Com o caldo que escorrer dissolver 3 pacotes de pudim sabor baunilha e colocar no fogo até engrossar.

4. 4

   Colocar num pirex o abacaxi escorrido cortado em cubinhos.

5. 5

   A seguir, colocar por cima da camada de abacaxi o creme de baunilha ainda quente.

6. 6

   Colocar, por último, uma camada do seguinte creme: misturar 3 claras em neve com creme de leite e 3 colheres de açúcar.

7. 7

   Levar ao congelador.

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