Bolo branca maluca

🥕 Ingredientes

• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• margarina e farinha de trigo para untar
• raspas de chocolate meio amargo (180 g) para decorar
• chantilly a gosto
• 1/3 xícara (chá) de leite
• 200 g de creme de leite
• 180 g de chocolate branco picado e derretido no banho-maria

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Untar a forma de 26 cm de diâmetro, com a margarina e a farinha de trigo, reserve.

2. 2

   Preaquecer o forno em temperatura baixa, 160°C.

3. 3

   Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga, até formar um creme.

4. 4

   Adicione a farinha de trigo e o fermento e continue batendo para misturar, reserve.

5. 5

   Bata as claras em neve.

6. 6

   Junte as claras em neve com o creme e misture delicadamente, com uma colher.

7. 7

   Despeje a massa na forma, já untada e reservada, e leve ao forno preaquecido.

8. 8

   Eleve a temperatura para 180°C e asse por 35 minutos.

9. 9

   Desenforme o bolo e com ele totalmente frio, divida-o ao meio com o auxílio de uma linha ou faca comprida.

10. 10

    Recheie com o chantilly, a metade do bolo que ficou no prato.

11. 11

    Volte com a outra metade que tirou de cima do bolo.

12. 12

    Derreta o chocolate branco em banho-maria, misture o creme de leite e o leite até ficar homogêneo.

13. 13

    Regue com essa cobertura, toda a superfície do bolo e decore com as raspas do chocolate meio amargo.

14. 14

    Leve à geladeira por 2 horas, antes de servir.

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