Bolo baba de moça

🥕 Ingredientes

• 6 colheres de sopa de farinha de trigo
• 6 ovos
• 6 colheres de açúcar
• 1 colher de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 4 gemas peneiradas
• 2 colheres de sopa de maisena
• 1 xícara de chá de leite
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 4 claras
• 6 gotas de baunilha
• 1 pacote de coco seco
• ½ xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve, junte as gemas e bata até esbranquiçar.

2. 2

   Em seguida junte o açúcar.

3. 3

   Acrescente as colheres de farinha, uma a uma e por último o fermento.

4. 4

   Coloque em forma untada e enfarinhada.

5. 5

   Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar.

6. 6

   Dissolva a maisena no leite e reserve.

7. 7

   Misture em uma panela o restante dos ingredientes, acrescente a maisena dissolvida e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

8. 8

   Bata as claras em neve com a baunilha e reserve.

9. 9

   Dissolva o açúcar na água e leve ao fogo, deixe ferver até o ponto de fio.

10. 10

    Bata na batedeira, acrescentando aos poucos as claras em neve, até obter picos firmes.

11. 11

    Coloque o coco seco em um prato fundo e umedeça com ½ xícara de água.

12. 12

    Depois do bolo frio, corte-o ao meio.

13. 13

    Aplique o creme de coco e coloque a outra parte do bolo.

14. 14

    Cubra com o marshmallow e decore com o coco ralado.

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