Bolo atraente

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras (chá) rasas de farinha de trigo especial peneirada
• 1 colher (sopa) de amido de milho ou fécula de batata
• 1 xícara (chá) rasa de açúcar
• 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente (melhor)
• 1 garrafa de 200 ml de leite de coco
• 3 ovos grandes
• 1 colher (sopa) de fermento químicoem pó
• 1 xícara rasa de suco de laranja ácida, que pode ser a pera
• 1/2 garrafa pequena de leite de côco e 1/2 lata de leite condensado
• Misture tudo e reserve.
• 50 g de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata até esbranquiçar a manteiga com o açúcar, acrescente as gemas e continue batendo, seja na batedeira ou com a mão.

2. 2

   Acrescente o amido de milho e bata mais um pouco (faça isto para evitar que este creme talhe).

3. 3

   Junte o leite de coco e aos pouco adicione a farinha de trigo peneirada, mas não bata mais com vigor para que a massa nao fique pesada e/ou ligada.

4. 4

   Acrescente as claras dos ovos já em neve e por último o fermento químico e em pó. Leve a assar em forma escolhida a seu gosto em forno à 180°, por cerca de 35 a 40 minutos ou até que doure.

5. 5

   Retire do forno e acrescente a cobertura imediatamente após furá-lo em sua superfície com o auxílio de um garfo.

6. 6

   Polvilhe o coco ralado seco ou úmido, como queira.

7. 7

   Deixe esfriar e sirva.

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