Bolo ao forno de traira

🥕 Ingredientes

• 1 traira média (peixe de água doce)
• 3 tomates médios sem casca
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 3 ovos batidos
• 1 molho de tempero verde
• 1 colherzinha de sal
• 1 pitada de pimenta vermelha (opcional)
• 1 cebola média bem picadinha
• 1 colherzinha de tempero misto
• 1 colher de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a traira já limpa em uma panela com água e 1 pitadinha de sal.

2. 2

   Deixe cozinhar até soltar do espinhaço, tire da água e deixe esfriar.

3. 3

   Retire cuidadosamente os espinhos.

4. 4

   Em uma panela coloque a cebola picada e o pimentão e refogue.

5. 5

   Em seguida coloque o peixe desfiado e deixe dar uma fritada.

6. 6

   Coloque o tomate picado, o sal, a pimenta e o tempero misto.

7. 7

   Deixe na panela até o tomate desmanchar e o peixe ficar como um creme consistente.

8. 8

   Bata os ovos bem batidos, coloque o tempero verde.

9. 9

   Coloque a metade do ovo batido na penela com o peixe e mexa bem.

10. 10

    Retire do fogo.

11. 11

    Coloque em uma forma refratária untada com óleo o peixe refogado, coloque por cima o restante do ovo batido, leve ao forno para assar.

12. 12

    Coloque um palito, se sair seco está pronto.

13. 13

    Sirva com arroz branco.

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