Bolo americano de cenoura

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara (chá) de purê de maçã
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos inteiros grandes
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• noz moscada ralada (opcional)
• cravo-da-índia moído (opcional)
• 2 xícaras (chá) de cenoura ralada no ralo grosso
• 1 xícara (chá) de coco ralado grosso
• 1 xícara (chá) de noz pecan picada
• 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
• 1 xícara (chá) de abacaxi picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture separadamente os ingredientes de cada etapa.

2. 2

   Para fazer o purê de maçãs descasque 4 maçãs argentinas e pique em quadradinhos.

3. 3

   Enquanto faz isso, deixe de molho em água com suco de limão para não escurecerem.

4. 4

   Leve ao fogo as maçãs, um pouco da água com limão, 2 ou 3 paus de canela, 1 colher de açúcar mascavo e 1 pitada de sal.

5. 5

   Cozinhe por 30 minutos, colocando mais água a medida que a água na panela seca.

6. 6

   Quando estiverem macias, desligue o fogo e amasse no amassador de batatas para faze um purê.

7. 7

   Para fazer o bolo, misture todos os passos

8. 8

   Coloque em forma retangular de 30 x 25 cm, untada e polvilhada.

9. 9

   Asse em forno preaquecido a 180º C por mais ou menos 30 minutos

10. 10

    Ou até que um palito saia seco quando testar o ponto.

11. 11

    Espere amornar e sirva

12. 12

    Fica molhadinho

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