Bolinhos de grão-de-bico

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de grão-de-bico de 250 g
• 4 sobrecoxas de frango
• 200 g de linguiça calabresa
• 2 cebolas
• 1 cabeça de alho
• 1 colher de sobremesa de polvilho azedo
• Farinha de mandioca
• 1 maço de couve picadinha
• Bacon o quanto desejar
• Cebola e alho
• Sal a gosto
• Farinha própria para empanar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o grão-de-bico até que fiquem cozidos.

2. 2

   Em uma panela refogue 1 cebola e alho, cozinhe o frango e a calabresa.

3. 3

   Logo em seguida junte o grão-de-bico com a água do cozimento ao frango.

4. 4

   Depois de tudo cozido deixe esfriar para poder tirar os ossos do frango.

5. 5

   Bata aos pouco este cozido no liquidificador, colocando sempre um pouco de caldo do refogado para não forçar o liquidificador.

6. 6

   Em uma panela refogue a cebola e alho bem picadinhos, junte esta massa que bateu no liquidificador e acrescente aos poucos a farinha de mandioca, até que desgrude da panela, como se fosse fazer uma massa de coxinha.

7. 7

   Depois que a massa estiver morna, coloque ela na mesa e dê uma sovada, acrescentando o polvilho azedo.

8. 8

   frite o bacon, alho e cebola e coloque a couve.

9. 9

   Coloque um pouco de massa na mão, abra e coloque o recheio.

10. 10

    Feche e enrole como se fosse fazer um croquete.

11. 11

    Passe na farinha de empanar e frite no óleo bem quente.

❓ Perguntas frequentes

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