Bolinho especial de queijo

🥕 Ingredientes

• 400 g de ricota
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 clara
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
• 2 colheres (sopa) de salsinha bem picada
• 1 colher (sopa) de cebola triturada ou ralada
• 8 colheres (sopa) de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes menos a clara, formando uma massa homogênea.

2. 2

   Modele bolinhas simples ou recheadas a gosto.

3. 3

   Empane, passando na clara e na farinha de rosca.

4. 4

   Frite em óleo quente.

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