Bolinho de mandioquinha

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioquinha cozida
• 2 gemas
• 2 tabletes de caldo de camarão
• 1 lata de atum sólido
• 1 cebola média
• 1 colher (sobremesa) de ajinomoto
• Farinha de trigo o suficiente para dar o ponto
• Farinha de rosca
• Salsinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar as mandioquinhas em água com uma colher pequena (café) de sal.

2. 2

   Assim que estiverem amolecidas, despejar sobre uma peneira para que escorra bem a água.

3. 3

   Ainda quente passar pela peneira, colocar os tabletes de caldo de camarão e mexer até que os tabletes se dissolvam.

4. 4

   Quando o purê estiver frio, colocar as gemas, o ajinomoto, o atum, a salsinha e a cebola frita em pouco óleo.

5. 5

   Mexer bem para que tudo se misture.

6. 6

   Se necessário, agregar a farinha de trigo para que dê o ponto de desgrudar das mãos.

7. 7

   Modelar os bolinhos como desejar, passar nas claras e, em seguida, na farinha de rosca.

8. 8

   Fritar em óleo quente.

❓ Perguntas frequentes

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