Bolinho de mandioca recheado de carne moída

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca
• 1 ramo de cebolinha verde
• 1 colher de sopa de sal
• 4 copos de farinha de trigo
• 2 copos de leite
• 2 copos de água
• 500 g de carne moída ou o recheio de sua preferência

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca na pressão com 1 colher de sopa de sal por 45 minutos.

2. 2

   Escorra bem e amasse com um garfo até virar um purê, jogue a cebolinha picadinha e misture a massa, reserve.

3. 3

   Refogue a carne moída como de costume, deixe ela bem sequinha, sem água.

4. 4

   Em uma panela ferva o leite a água, tempere a gosto, deixe ferver e jogue a farinha toda de uma vez.

5. 5

   Amasse até ficar homogênea.

6. 6

   Jogue essa massa em uma bancada e deixe esfriar um pouco, sove bem.

7. 7

   Misture a massa da mandioca reservada, passe óleo na mão e monte os bolinhos recheando.

8. 8

   Fritar em óleo bem quente.

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