Bolinho de mandioca com calabresa

🥕 Ingredientes

• 2 mandiocas grandes cozidas e amassadas
• 1 batata grande cozida e amassada
• 2 xícaras de fubá
• 1 linguiça calabresa
• 1 xícara de queijo ralado
• 1 tomate
• 1 ovo
• 1/2 cebola
• sal e pimenta
• salsa e cebolinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a mandioca e a batata com o sal e pimenta o ovo e o cheiro verde, depois acrescente o fubá aos poucos ate dar o ponto (desgrudar da mão)

2. 2

   Frite a cebola, acrescente o tomate e a calabresa ralada, frite bem até secar totalmente a água do tomate.

3. 3

   Não precisa colocar sal, porque a calabresa já tem o suficiente.

4. 4

   Depois que desligar o fogo, acrescente o queijo.

5. 5

   Reserve um pouco de fubá para ajudar a abrir o bolinho, faça bolas com a massa e recheie com a calabresa.

6. 6

   Feche bem para não vazar o queijo e, em seguida, é só colocar no óleo bem quente.

7. 7

   Pode até congelar se não quiser fritar tudo.

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